Notre vignoble
Le vignoble de 5 hectares est planté sur un plateau à près de 300 m d'altitude dans des terres de graves calcaires.
Ce terroir qui bénéficie d'une arrière-saison particulièrement ensolleillé permet d'obtenir des maturités lentes favorables aux grands vins rouges.
Les cépages cultivés sont le Malbec (80%) et le Merlot (20%). Les rendements sont maitrisés entre 30 à 50 hl par hectare selon la cuvée.
Les vinifications se font dans un chai réalisé en 2003. Chaque cuvée a sa propre vinification : vinification longue pour les vins de garde, vinification à froid et courte pour les vins de soif.
Elevage sur lies de 18 mois en fût de chêne pour les "Vieilles Vignes"
Elevage de 18 mois en cuve pour le Château le Brézéguet
Elevage court de 7-8 mois pour le "F W I"